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Budapester Salat - EXCELLENT Buffet - 250 g

Budapester Salat - EXCELLENT Buffet - 250 g

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Strichcode: 20219802

Mengenangabe: 250 g

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: EXCELLENT Buffet

Kategorien: Fertiggerichte, Fertigsalate, Fleischsalat mit Paprika und Gurke mit Zuckern und Süssungsmittel

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: DLG, DLG Goldener Preis, Glutenfrei, DLG Goldener Preis 2019, Laktosefrei

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Deutschland

Produzentenschlüssel: DE EV 1612 EG

Läden: NORMA

Vertriebsländer: Österreich, Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    42 Zutaten


    33% Fleischsalatgrundlage (Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Kartoffelstärke, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Farbstoff: Echtes Karmin), Rapsöl, 12% Tomatenpaprika, 12% Gurken, Trinkwasser, Apfelmus (Apfel, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Apfel, Zwiebeln, Eigelb, Maisstärke, Branntweinessig (AT: Weingeistessig), Zucker, Glukosesirup. Sauerungsmittel: Essigsäure; Speisesalz, Senfsaaten Chilis, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Johannisbrotkernmehl; Gewürze, Sellerie, Suessungsmittel Saccharin-Natrium.
    Allergene: Sellerie, Eier

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E120 - Echtes Karmin
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E120 - Echtes Karmin


    Karminsäure: Karminsäure ist eine chemische Verbindung. Strukturell handelt es sich um ein C-Glycosid mit Hydroxyanthapurin als Aglycon. Die glucosefreie Form ist die Kermessäure.
    Quelle: Wikipedia
  • E260 - Essigsäure


    Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.
    Quelle: Wikipedia
  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E412 - Guarkernmehl


    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia
  • E415 - Xanthan


    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei


    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Fleischsalatgrundlage, Tomatenpaprika, Gurken, Senfsaaten-chilis, Suessungsmittel-saccharin-natrium

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Schweinefleisch, Speck, E120, Eigelb

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    Nicht-vegetarisch


    Nicht-vegetarische Zutaten: Schweinefleisch, Speck, E120

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Fleischsalatgrundlage 33% (Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Kartoffelstärke, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Farbstoff (Echtes Karmin)), Rapsöl, Tomatenpaprika 12%, Gurken 12%, Trinkwasser, Apfelmus (Apfel, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)), Apfel, Zwiebeln, Eigelb, Maisstärke, Branntweinessig, Zucker, Glukosesirup, Sauerungsmittel (Essigsäure), Speisesalz, Senfsaaten Chilis, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Xanthan, Johannisbrotkernmehl, Gewürze, Sellerie, Suessungsmittel Saccharin-Natrium
    1. Fleischsalatgrundlage -> de:fleischsalatgrundlage - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.66666666666667 - percent_max: 33
      2. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
      3. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
      4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
      5. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
      6. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      7. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.71428571428571
      8. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
        1. Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
      9. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
        1. Echtes Karmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 12 - percent_max: 33
    3. Tomatenpaprika -> de:tomatenpaprika - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    4. Gurken -> de:gurken - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    5. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.555555555555556 - percent_max: 12
    6. Apfelmus -> en:apple-puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 10.6111111111111
      1. Apfel -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.6111111111111
      2. Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.30555555555556
      3. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.53703703703704
      4. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.65277777777778
        1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65277777777778
      5. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.12222222222222
        1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.12222222222222
    7. Apfel -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.48888888888889
    8. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.07407407407407
    9. Eigelb -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.06349206349206
    10. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.30555555555556
    11. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.71604938271605
    12. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.24444444444444
    13. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.85858585858586
    14. Sauerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.53703703703704
      1. Essigsäure -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.53703703703704
    15. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.26495726495726
    16. Senfsaaten Chilis -> de:senfsaaten-chilis - percent_min: 0 - percent_max: 3.03174603174603
    17. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.82962962962963
      1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.82962962962963
    18. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65277777777778
    19. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.49673202614379
    20. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35802469135802
    21. Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.23391812865497
    22. Suessungsmittel Saccharin-Natrium -> de:suessungsmittel-saccharin-natrium - percent_min: 0 - percent_max: 2.12222222222222

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität


    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 2 / 5 (Wert: 4.4, gerundeter Wert: 4.4)
    • Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.8, gerundeter Wert: 1.8)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

    Negative Punkte: 12

    • Brennwert: 2 / 10 (Wert: 996, gerundeter Wert: 996)
    • Zucker: 1 / 10 (Wert: 4.8, gerundeter Wert: 4.8)
    • Gesättigte Fettsäuren: 3 / 10 (Wert: 3.1, gerundeter Wert: 3.1)
    • Natrium: 6 / 10 (Wert: 580, gerundeter Wert: 580)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 11 (12 - 1)

    Nutri-Score: D

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    Fett in hohe Menge (21.3%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringen Mengen (4.8%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (1.45%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Verglichen mit: Fertigsalate
    Energie 996 kj
    (238 kcal)
    +68 %
    Fett 21,3 g +181 %
    Gesättigte Fettsäuren 3,1 g +218 %
    Kohlenhydrate 6 g -45 %
    Zucker 4,8 g +36 %
    Ballaststoffe 1,8 g +20 %
    Eiweiß 4,4 g -10 %
    Salz 1,45 g +19 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von utronicalo
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von packbot.
Produktseite auch bearbeitet von kulizhsy, openfoodfacts-contributors.

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