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M&M'S Chocolate - Mars - 1kg

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M&M'S Chocolate - Mars - 1kg

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Strichcode: 5000159441896 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 1kg

Art der Verpackung: en:Mixed plastic-packet, en:Stück

Marken: Mars, Mars Incorporated, M&M'S - Mars Incorporated

Vertriebsländer: Österreich, Frankreich, Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    125 Zutaten

    Englisch: sugar, cocoa mass, full cream milk powder, lactose, cocoa butter, asa de palma, jarabe de glucosa, manteca de karité, estabilizante (goma arábiga), emulgentes (lecitina de soja, lecitina de lazing agent (carnauba wax), palm kernel oil, salt, natural vanilla extract, flavouring. (may contain: peanut, almond, hazelnut). gredienser: sukker, kakaomasse, sødmælkspulver, laktose, kakaosmør, stivelse, palmefedt, glukosesirup, sheafedt. almkernöl, salz, natürlicher vanilleextrakt, aroma. (kann enthalten: erdnuss, mandel, haselnuss). e grageas de ucker, kakaomasse, vollmilchpulver, milchzucker, kakaobutter, stärke, palmfett, glukosesirup, sheafett, stabilisator tarch, palm fat, glucose syrup, shea fat, stabiliser (gum arabic), emulsifiers (soya lecithin, sunflower lecithin), colours", dextrin, abilisator (arabisk gummi), emulgatorer (sojalecithin, solsikkelecithin), tarvestofter, dekstrin, overfladebehandlingsmo arnaubavoks), palmekerneolie, salt, naturlig vanilleekstrakt, aromastof. (kan indeholde. jordned, mandel hasseined indst 25% kakaotørstof. f chocolat au lait (68%) enrobé de sucre fin et drageihie. ingredients: sucre, pâte de cacao, lait ntier en poudre, lactose, beurre de cacao, amidon, matière grasse de palme, sirop de glucose, matière grasse de karité, abilisant (gomme arabique), émulsifiants (lécithine de soja, lécithine de tournesol), colorants". dextrine, agent d'enrobage (cire » carnauba), huile de palme, sel, extrait naturel de vanille, arôme, (peut contenir: cacahuète, amande, noisette). o de açucar (oorado artificialmente). ingredientes: acúcar, pasta de cacau, leite gordo em pó, lactose, maniega de cacau, tm/@ldesigns/o mars e100 , e133, e160a , e160e , e162 , e171 , e172. stns ouokeuaoiag.此日期前最佳/生产日期(日/月/年):见底部 ble fats in addition to cocoa butter. kaobutter auch andere pflanzliche fette. asas vegetales además de manteca de er også andre vegatabilske fedtstoffer ontient des matières grasses végétales late de leite contém outras gorduras il cioccolato al latte contiene altri 3 σοκολάτα γάλακτος που περιέχει του κακάο
    Allergene: Milch
    Spuren: Milch, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E100 - Kurkumin
    • Zusatzstoff: E133 - Brilliantblau FCF
    • Zusatzstoff: E1400 - Dextrine
    • Zusatzstoff: E160a - Carotine
    • Zusatzstoff: E160e - Beta-apo-8′-Carotinal (C30)
    • Zusatzstoff: E162 - Betanin
    • Zusatzstoff: E171 - Titandioxid
    • Zusatzstoff: E172 - Eisenoxide und Eisenhydroxide
    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E414 - Gummi arabicum
    • Zusatzstoff: E903 - Carnaubawachs
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Lactose

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E1400 - Dextrine

    Dextrine: Dextrine, auch Stärkegummi oder Maltodextrine genannt, sind Stärkeabbauprodukte, die von ihrer Molekülgröße her zwischen Oligosacchariden und Stärke liegen. Üblicherweise kommen sie in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor. Sie werden hauptsächlich aus Weizen-, Kartoffel- und Maisstärke durch trockene Erhitzung ->150 °C- oder unter Säureeinwirkung gewonnen. In der Natur wird Dextrin zum Beispiel von Bacterium macerans erzeugt. Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase. Im menschlichen Körper entstehen neben Glucose und Maltose auch kurzkettige Oligosaccharide im Laufe der Verdauung aus Amylopektin und Amylose -Bestandteile der Stärke-, die häufig mit den Dextrinen verwechselt werden. Bei der enzymatischen Spaltung von Stärke werden die Polymere in Mono- -Dextrose-, Di- -Maltose- und Oligosaccharide gespalten. Die dabei gebildeten Produkte werden, je nach ihrem Abbaugrad -Dextrose-Äquivalent oder DE-Wert- als Maltodextrin bzw. Glucosesirup bezeichnet. Amylopektin und Amylose werden von der α-Amylase in Oligosaccharide gespalten, welche wiederum von β-Amylase in Maltose und schließlich in α-D-Glucose -auch Dextrose oder Traubenzucker genannt- mittels α-Glucosidase gespalten werden können. Dextrine bilden sich auch in der Kruste von Gebäcken und in Mehlschwitzen. Sie entstehen aus Polysacchariden, bei Abwesenheit von Wasser und bei hohen Temperaturen ab 150 °C. Sie geben dem Gebäck unter anderem die Farbe und typischen Geschmack. Früher wurden Dextrine auch als Röstdextrine oder British Gum bezeichnet, weil die Herstellung durch die hohen Temperaturen und die trockene Hitze einem Rösten gleichkommt. Es werden Gelb- oder Weißdextrine hergestellt. Dextrine, die durch β-Amylase nicht mehr weiter aufgespalten werden können, nennt man Grenzdextrine. Durch diese Behandlung wird ein Teil der Dextrine für die Verdauungsenzyme im menschlichen Körper unempfindlich und wird im Dünndarm nicht abgebaut, was den Einsatz von Dextrinen als Ballaststoffe ermöglicht. Dextrine sind heutzutage durch moderne Herstellungsverfahren weitgehend geschmacksneutral. Unverdauliche -resistente- Dextrine finden als lösliche Ballaststoffe in Lebensmitteln Verwendung.In Wasser lässt sich Dextrin sehr gut lösen, in Ethanol löst sich nur ein Teil des Produkts in Abhängigkeit von der Zusammensetzung. Verwendet werden Dextrine unter anderem als Bindemittel für Aquarellfarben und als Klebstoffe z. B. bei Zigarettenfilterpapier. Sogenannte Cyclodextrine können durch den besonderen Aufbau ihrer Moleküle als „Verkapselungsschutz“ für flüchtige Aromastoffe und Vitamine in Lebensmitteln oder Arzneimitteln eingesetzt werden.
    Quelle: Wikipedia

  • E160a - Carotine

    Carotine: Carotine -von lateinisch carota: „Karotte“- sind zu den Terpenen gehörige Naturfarbstoffe mit der Summenformel C40H56, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in den farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Chemisch handelt es sich dabei um Tetraterpene, bei denen ein bis zwei Jonon-Ringe durch eine Kohlenstoffkette mit neun Doppelbindungen verbunden sind. Deutlich abgegrenzt werden sie von den Xanthophyllen, die neben Kohlenstoff und Wasserstoff auch Sauerstoff enthalten. Die Carotine sind unpolar und deswegen fettlöslich, weshalb sie im menschlichen Organismus nur zusammen mit zumindest einer geringen Menge Fett verwertet werden können. Carotine treten in vielen Varianten auf – über 600 sind bis heute bekannt. Allen gemeinsam ist eine ähnliche Grundstruktur bei unterschiedlichen Endgruppen. Das bekannteste Carotin ist β-Carotin. Von ihm leitet sich der Name der gesamten Gruppe der Carotine ab. Es ist die wichtigste Vorstufe von Vitamin A in Lebensmitteln und wird deswegen auch als Provitamin A bezeichnet. Neben β-Carotin können auch α- und γ-Carotin und β-Cryptoxanthin in Vitamin A umgewandelt werden. Die einzelnen Ausprägungen, wie etwa β-Carotin, haben jedoch auch von Vitamin A unabhängige Wirkungen. In Pflanzen haben Carotine eine Funktion bei der Photosynthese und schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen. In den Wurzeln von Pflanzen gebildet, übernehmen sie dort den Schutz vor Infektionen. Der Mensch nimmt mit seiner Nahrung in größeren Mengen α- und β-Carotin, α- und β-Cryptoxanthin und Lycopin auf. Die Funktionen und Wirkungen der Carotine im menschlichen Körper werden mehr und mehr bekannt, sind aber auch leicht umstritten. So lassen etwa neuere Studien Zweifel an der krebshemmenden Wirkung aufkommen. Eine generell zellschützende Wirkung als Antioxidantien kann ihnen aber mit Sicherheit zugeschrieben werden. Die IUPAC empfiehlt eine abweichende Nomenklatur der Carotine. So wird das Carotin entsprechend den Endgruppen benannt und mit β, ε -enthalten Jononringe- und ψ -offenkettig- gekennzeichnet. α-Carotin ist somit β,ε-Carotin, β-Carotin ist β,β-Carotin und γ-Carotin ist nach IUPAC-konformer Nomenklatur β,ψ-Carotin.
    Quelle: Wikipedia

  • E162 - Betanin

    Betanin: Betanin -auch Betanoin, Betenrot oder umgangssprachlich Beetenrot- ist ein natürlich vorkommender roter Farbstoff.
    Quelle: Wikipedia

  • E171 - Titandioxid

    TitanIV-oxid: TitanIV-oxid -Titandioxid- ist das IV-wertige Oxid des Titans. Neben diesem polymorphen Oxid gibt es eine Reihe an nichtstöchiometrischen Suboxiden des Titans, sogenannte Magneli-Phasen sowie das Titan-III--oxid und Titan-II--oxid.Titandioxid hat als Weißpigment ein weites Einsatzgebiet, daher werden weltweit pro Jahr vier bis fünf Millionen Tonnen produziert. Die Haupteinsatzgebiete liegen im Bereich der Beschichtungen wie Lacke und Anstriche, gefolgt von Kunststoffeinfärbungen und Laminatpapieren. Farbige Produkte enthalten in der Regel auch Weißpigmente, um ein hohes Deckvermögen zu erreichen.
    Quelle: Wikipedia

  • E322 - Lecithine

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E322i - Lecithin

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E414 - Gummi arabicum

    Gummi arabicum: Gummi arabicum -auch Gummiarabikum, Arabisches Gummi- wird das Gummi aus dem Pflanzensaft -Exsudat aus dem Harz- von verschiedenen, in Afrika verbreiteten Akazien-Bäumen wie dem Gummiarabikumbaum -Senegalia senegal-, sowie der Arabischen Gummi-Akazie -Vachellia nilotica-, der Seyal-Akazie -Vachellia seyal- und von Vachellia tortilis, Vachellia gummifera, Vachellia karroo und der Schrecklichen Akazie -Vachellia horrida- bezeichnet. Auch werden viele weitere Gummis, früher alle von Acacia-Arten→Akazien, -Vachellia spp.-, -Acacia spp.-, -Senegalia spp.- mit „Gummi arabicum“ bezeichnet, diese sind aber nicht offizinell. Es ist die älteste bekannte Gummiart.Gummi arabicum ist ein natürliches Gemisch von Polysacchariden -Mehrfachzuckern-, deren Hauptkomponente auch Arabinsäure genannt wird.
    Quelle: Wikipedia

  • E903 - Carnaubawachs

    Carnaubawachs: Carnaubawachs -lateinisch Cera Carnaubae-, auch Brasilianisches Wachs oder Cearawachs, stammt aus dem Blatt-Exsudat der in Brasilien wachsenden Carnaubapalme -Copernicia prunifera-. Es wird vor allem in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie, in Medikamenten und als Bestandteil in Autowachsen und Polituren verwendet.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmkernöl, Palmfett
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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollmilchpulver, Lactose, Lactose, Lactose

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: en:asa-de-palma, en:jarabe-de-glucosa, en:manteca-de-karite, en:estabilizante, en:goma-arabiga, en:emulgentes, en:lecitina-de-soja, en:lecitina-de-lazing-agent, en:gredienser, en:sukker, en:kakaomasse, en:sødmaelkspulver, en:laktose, en:kakaosmør, en:stivelse, en:palmefedt, en:glukosesirup, en:sheafedt, en:almkernol, en:salz, en:naturlicher-vanilleextrakt, en:kann-enthalten, en:erdnuss, en:mandel, en:haselnuss, en:e-grageas-de-ucker, en:kakaomasse, en:vollmilchpulver, en:milchzucker, en:kakaobutter, en:starke, en:palmfett, en:glukosesirup, en:sheafett, en:stabilisator-tarch, en:abilisator, en:arabisk-gummi, en:emulgatorer, en:sojalecithin, en:solsikkelecithin, en:tarvestofter, en:dekstrin, en:overfladebehandlingsmo-arnaubavoks, en:palmekerneolie, en:naturlig-vanilleekstrakt, en:aromastof, en:kan-indeholde, en:jordned, en:mandel-hasseined-indst-25-kakaotørstof, en:f-chocolat-au-lait, en:enrobe-de-sucre-fin-et-drageihie, en:ingredients, en:sucre, en:pate-de-cacao, en:lait-ntier-en-poudre, en:beurre-de-cacao, en:amidon, en:matiere-grasse-de-palme, en:sirop-de-glucose, en:matiere-grasse-de-karite, en:abilisant, en:gomme-arabique, en:emulsifiants, en:lecithine-de-soja, en:lecithine-de-tournesol, en:dextrine, en:agent-d-enrobage, en:cire-carnauba, en:huile-de-palme, en:sel, en:extrait-naturel-de-vanille, en:arome, en:peut-contenir, en:cacahuete, en:amande, en:noisette, en:o-de-acucar, en:oorado-artificialmente, en:ingredientes, en:acucar, en:pasta-de-cacau, en:leite-gordo-em-po, en:maniega-de-cacau, en:tm, en:ldesigns, en:o-mars-e100, en:stns-ouokeuaoiag-此日期前最佳, en:生产日期, en:日, en:月, en:年, en:见底部-ble-fats-in-addition-to-cocoa-butter, en:kaobutter-auch-andere-pflanzliche-fette, en:asas-vegetales-ademas-de-manteca-de-er-ogsa-andre-vegatabilske-fedtstoffer-ontient-des-matieres-grasses-vegetales-late-de-leite-contem-outras-gorduras-il-cioccolato-al-latte-contiene-altri-3-σοκολάτα-γάλακτος-που-περιέχει-του-κακάο

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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    en: sugar, cocoa mass, full cream milk powder, lactose, cocoa butter, asa de palma, jarabe de glucosa, manteca de karité, estabilizante (goma arábiga), emulgentes (lecitina de soja, lecitina de lazing agent (carnauba wax), palm kernel oil, salt, natural vanilla extract, flavouring (), gredienser (sukker), kakaomasse, sødmælkspulver, laktose, kakaosmør, stivelse, palmefedt, glukosesirup, sheafedt, almkernöl, salz, natürlicher vanilleextrakt, aroma (kann enthalten (erdnuss), mandel, haselnuss), e grageas de ucker, kakaomasse, vollmilchpulver, milchzucker, kakaobutter, stärke, palmfett, glukosesirup, sheafett, stabilisator tarch, palm fat, glucose syrup, shea fat, stabiliser (gum arabic), emulsifiers (soya lecithin, sunflower lecithin), colours", dextrin, abilisator (arabisk gummi), emulgatorer (sojalecithin, solsikkelecithin), tarvestofter, dekstrin, overfladebehandlingsmo arnaubavoks), palmekerneolie, salt, naturlig vanilleekstrakt, aromastof, kan indeholde, jordned, mandel hasseined indst 25% kakaotørstof, f chocolat au lait 68%, enrobé de sucre fin et drageihie, ingredients (sucre), pâte de cacao, lait ntier en poudre, lactose, beurre de cacao, amidon, matière grasse de palme, sirop de glucose, matière grasse de karité, abilisant (gomme arabique), émulsifiants (lécithine de soja, lécithine de tournesol), colorants", dextrine, agent d'enrobage (cire » carnauba), huile de palme, sel, extrait naturel de vanille, arôme (peut contenir (cacahuète), amande, noisette), o de açucar (oorado artificialmente), ingredientes (acúcar), pasta de cacau, leite gordo em pó, lactose, maniega de cacau, tm, @ldesigns, o mars e100, e133, e160a, e160e, e162, e171, e172, stns ouokeuaoiag.此日期前最佳, 生产日期 (日, 月, 年, 见底部 ble fats in addition to cocoa butter, kaobutter auch andere pflanzliche fette, asas vegetales además de manteca de er også andre vegatabilske fedtstoffer ontient des matières grasses végétales late de leite contém outras gorduras il cioccolato al latte contiene altri 3 σοκολάτα γάλακτος που περιέχει του κακάο)
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    25. amidon -> en:amidon
    26. matière grasse de palme -> en:matiere-grasse-de-palme
    27. sirop de glucose -> en:sirop-de-glucose
    28. matière grasse de karité -> en:matiere-grasse-de-karite
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    30. émulsifiants -> en:emulsifiants
      1. lécithine de soja -> en:lecithine-de-soja
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      1. cire » carnauba -> en:cire-carnauba
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    54. 生产日期 -> en:生产日期
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      4. 见底部 ble fats in addition to cocoa butter -> en:见底部-ble-fats-in-addition-to-cocoa-butter
      5. kaobutter auch andere pflanzliche fette -> en:kaobutter-auch-andere-pflanzliche-fette
      6. asas vegetales además de manteca de er også andre vegatabilske fedtstoffer ontient des matières grasses végétales late de leite contém outras gorduras il cioccolato al latte contiene altri 3 σοκολάτα γάλακτος που περιέχει του κακάο -> en:asas-vegetales-ademas-de-manteca-de-er-ogsa-andre-vegatabilske-fedtstoffer-ontient-des-matieres-grasses-vegetales-late-de-leite-contem-outras-gorduras-il-cioccolato-al-latte-contiene-altri-3-σοκολάτα-γάλακτος-που-περιέχει-του-κακάο

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Energie 2.017 kj
    (482 kcal)
    Fett 19 g
    Gesättigte Fettsäuren 12 g
    Kohlenhydrate 70 g
    Zucker 66 g
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß 5,2 g
    Salz 0,17 g
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Umweltauswirkungen

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