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Backfischstäbchen – Iglo – 364 g

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Backfischstäbchen – Iglo – 364 g

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Strichcode:
9008695943627(EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 364 g

Art der Verpackung: Karton, 23 PBD

Marken: Iglo

Kategorien: Fisch und Meeresfrüchte, en:Fishes and their products, Fisch, Tiefkühlprodukte, Fischzubereitungen, Gefrorene Meeresfrüchte, Panierte Produkte, Tiefkühlfisch, Panierte Fische, Fischstäbchen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Nachhaltig, Nachhaltige Fischerei, Nutriscore, Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC
Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC

Läden: Spar, Hofer, Billa

Vertriebsländer: Österreich, Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score C

    Durchschnittliche Nährwertqualität
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 13
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

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    Negative Punkte: 7/55

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      Brennwert

      2/10 points (960kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      0/15 points (0.6g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      5/20 points (1.1g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 4/17

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      Eiweiß

      4/7 points (11g)

      Lebensmittel, die reich an Proteinen sind, sind in der Regel auch reich an Kalzium oder Eisen, also an essenziellen Mineralien mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

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      Ballaststoffe

      0/5 points (0.8g)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores

      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 13

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 betragen.

      Nährstofftabelle: 3 (7 - 4)

      Nutri-Score: C

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in moderater Menge (12%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (0.6%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in moderater Menge (1.1%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (140 g)     		Verglichen mit: Fischstäbchen
    Energie 960 kj
    (230 kcal)     		1.340 kj
    (322 kcal)     		+20 %
    Fett 12 g 16,8 g +45 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,9 g 1,26 g +19 %
    Kohlenhydrate 19 g 26,6 g +17 %
    Zucker 0,6 g 0,84 g -27 %
    Ballaststoffe 0,8 g 1,12 g
    Eiweiß 11 g 15,4 g -12 %
    Salz 1,1 g 1,54 g +29 %
    Vitamin B12 (Cobalamin) 580.000 µg 812.000 µg
    Selen 9.700.000 µg 13.600.000 µg
    Jod 44.600.000 µg 62.400.000 µg
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 13 % 13 %
Portionsgröße: 140 g

Zutaten

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    21 Zutaten

    Pazifischer Polar-Dorsch (Theragra chalcogramma) 49 %, Backteig 38 % (Wasser, Brösel (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz), Weizenmehl, Stärke, Maismehl, Salz, Backpulver (Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate), Magermilchpulver, Senf, Knoblauchpulver), Rapsöl.
    Allergene: Fisch, Gluten, Milch, Senf, Pazifischer-polar-dorsch

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Pazifischer-polar-dorsch: 49.0%

      • — Alaska Seelachs: 49.0% (Schätzung)

      • Backteig: 38.0%

      • — Wasser: 20.9% (Schätzung)

      • — Brösel: 8.6% (Schätzung)

      • —— Weizenmehl: 4.3% (Schätzung)

      • —— Wasser: 2.1% (Schätzung)

      • —— Hefe: < 2% (Schätzung)

      • —— Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Weizenmehl: 4.3% (Schätzung)

      • — Stärke: 2.1% (Schätzung)

      • — Maismehl: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Backpulver: < 2% (Schätzung)

      • —— Backtriebmittel: < 2% (Schätzung)

      • ——— E450: < 2% (Schätzung)

      • —— E500: < 2% (Schätzung)

      • — Magermilchpulver: < 2% (Schätzung)

      • — Senf: < 2% (Schätzung)

      • — Knoblauch: < 2% (Schätzung)

      • Rapsöl: 13.0% (Schätzung)

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E450 - Diphosphate

    Diphosphate (E450) sind Lebensmittelzusatzstoffe, die häufig verwendet werden, um die Textur von Produkten zu verändern, beim Backen als Triebmittel zu fungieren und das Gerinnen von Konserven zu verhindern.

    Diese Salze können Schlagsahne stabilisieren und sind auch in pulverförmigen Produkten enthalten, um deren Fließeigenschaften zu erhalten. Sie sind häufig in Backwaren, Wurstwaren und Erfrischungsgetränken enthalten.

    Sie werden aus Phosphorsäure gewonnen und sind Teil unserer täglichen Phosphataufnahme, die aufgrund der weiten Verbreitung von Phosphaten in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken häufig die empfohlenen Werte übersteigt.

    Ein übermäßiger Phosphatkonsum wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z. B. einer beeinträchtigten Nierenfunktion und einer geschwächten Knochengesundheit. Obwohl Diphosphate im Allgemeinen als unbedenklich gelten, wenn sie innerhalb der festgelegten zulässigen Tagesdosis verzehrt werden, muss der Gesamtphosphatkonsum unbedingt überwacht werden, um eine optimale Gesundheit zu erhalten.

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonate (E500) sind Verbindungen, die bei der Lebensmittelzubereitung häufig als Treibmittel verwendet werden und Backwaren zum Aufgehen verhelfen, indem sie Kohlendioxid freisetzen, wenn sie mit Säuren reagieren.

    Sie sind häufig in Backpulver enthalten und regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln, damit sie nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. In der kulinarischen Welt können Natriumcarbonate auch die Textur und Struktur von Lebensmitteln, wie z. B. Nudeln, verbessern, indem sie das Glutennetzwerk verändern.

    Natriumcarbonate gelten allgemein als unbedenklich und sind nicht giftig, wenn sie in den üblichen Mengen in Lebensmitteln verzehrt werden.

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Pazifischer-polar-dorsch, Backteig, Brösel

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Alaska Seelachs, Magermilchpulver

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Alaska Seelachs

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: _Pazifischer Polar-Dorsch_ 49% (Theragra chalcogramma), Backteig 38% (Wasser, Brösel (_Weizenmehl_, Wasser, Hefe, Salz), _Weizenmehl_, Stärke, Maismehl, Salz, Backpulver (Backtriebmittel (Diphosphate), Natriumcarbonate), _Magermilchpulver_, _Senf_, Knoblauch), Rapsöl
    1. _Pazifischer Polar-Dorsch_ -> de:pazifischer-polar-dorsch – percent_min: 49 – percent: 49 – percent_max: 49
      1. Theragra chalcogramma -> en:alaska-pollock – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 26006 – percent_min: 49 – percent_max: 49
    2. Backteig -> de:backteig – percent_min: 38 – percent: 38 – percent_max: 38
      1. Wasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 3.8 – percent_max: 38
      2. Brösel -> de:brösel – percent_min: 0 – percent_max: 19
        1. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 19
        2. Wasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_max: 9.5
        3. Hefe -> en:yeast – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_max: 6.33333333333333
        4. Salz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
      3. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 12.6666666666667
      4. Stärke -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 9.5
      5. Maismehl -> en:corn-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9545 – percent_min: 0 – percent_max: 7.6
      6. Salz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
      7. Backpulver -> en:baking-powder – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11046 – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
        1. Backtriebmittel -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
          1. Diphosphate -> en:e450 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
        2. Natriumcarbonate -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.55
      8. _Magermilchpulver_ -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054 – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
      9. _Senf_ -> en:mustard – ciqual_food_code: 11013 – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
      10. Knoblauch -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_max: 1.1
    3. Rapsöl -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 13 – percent_max: 13

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    Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC

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