E141 - Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline

Funktionen: Farbstoff

Gefahr einer Überversorgung

Bewertung durch die EFSA: Scientific Opinion on re-evaluation of copper complexes of chlorophylls -E 141i- and chlorophyllins -E 141-ii-- as food additives (2015-06-30)

Namen: Complexe cuivrique des chlorophylles, Vert naturel C.I. no 3, Chlorophylle cuivrique, Phéophytine cuivrique, C.I. 75810 (i), Vert naturel C.I. no 5, Complexe cuivrique de la chlorophilline sodique, Complexe cuivrique de la chlorophilline potassique, C.I. 75815, Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines, Complexe cuivrique des chlorophyllines avec sels de sodium et de potassium, Complexes cuivriques de chlorophyllines, Cuivre phaeophytin a, C55H72CuN4O5, Cuivre phaeophytin b, C55H70CuN4O6, complexes cuivre-chlorophyllines, laque aluminique de chlorophylline (Complexes cuivre-chlorophylles)

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